小原商工会女性部は、部員間はもちろん未加入の方との交流を深める意味で毎年工夫を凝らした講習会を催しています。

今回は小原北部生活改善センターにて、女性部主催の「手づくり味噌講習会」を開催しました。講師に地元の方をお迎えし、声を掛け合いながら和気藹々とした雰囲気でした。

実演に入る前には、講師より味噌に含まれる乳酸菌が日本人の体には非常に相性がよく、腸内環境を整えるにはもってこいの食材と教えて頂き、日頃の食生活にも目を向けた貴重なお話も聞かせて頂くことができました。

ただ材料を混ぜるだけでなく、愛情をこめて「おいしくな～れ…」と声をかけながら混ぜます。

容器に詰める時は、

混ぜ終わった大豆と麹のお団子を空気を抜くため、

また、

日頃のうっぷんを、「えい！」

と叩きつけたりと・・・楽しく笑顔の実演となりました。

仕込みが終わった後は、講師さんから頂いたお味噌を使ってお料理を作り、昼食として美味しくいただきました。

今回の講習会は、昨年12月に新しく加入してくだっさた部員さんも参加して下さり、皆で拍手で歓迎しました。

今後も部員の笑顔があふれる講習会を企画していきたいと考えています

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