最上町では、足腰の強い農業を確立しようと2004年度からアスパラガスの一大生産地化に取り組んでいるが、「最上のアスパラ」のおいしい料理法をPRし、消費拡大につなげるため、このほど商工会女性部(菊池和子部長)が山形グランドホテルの安達茂取締役総料理長を招いて、「アスパラガス料理講習会」を開催した。